Tra nuovi arrivi nella famiglia malti Vallescura.

Malto pale prodotto a partire da Orzo mondo.

Malto affumicato con truccioli di rovere in affumicatoio aziendale.Dopo l'accensione dei truccioli viene rimossa l'aria nel camino,lasciando i truccioli brasare fino a 6 ore perchè il malto ne assorba tutto il sapore.

Malto tostato in forno a legna a  temperatura di 200°C per 3 ore,oltre alla colorazione e ai sapori della tostatura conferiscono alla birra anche il leggero sapore di affumicato della legna utilizzata per la combustione.

In maturazione ci sono già due cotte di rossa doppio malto prodotte con malto affumicato.

 

CONTATTI

PRENOTAZIONI
Birrificio / Agriturismo
Via Monteventano, 7
29010 Località Guadà, 
Piozzano (PC)

Tel: 0523 979 178
Copyright 2020 Azienda Agricola La Vallescura
P.Iva: 00917510331
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram