Il malto da noi prodotto non subisce durante la lavorazione trattamenti chimici (lavaggi con soda e acqua ossigenat,aggiunta di coadiuvanti tecnologici).
Rimane un prodotto naturale,tendente al malto "Vienna".
COLORE : 6 ebc
INDICE DI KOLBACH : 46 % ss
ESTRATTO POTENZIALE : 97,6 % ss
PROTEINE 7,16 +/- 0,52 % ss
Link analisi prodotto 2016 Conal
Link analisi effettuate in germania
Link analisi Azienda Agricola Fiorani CERB