Per passione,orgoglio e soddisfazione di poter svolgere un lavoro fantastico.

Per il profumo della terra in aratura,il sapore del malto prima dell'essiccatura e il gusto di una birra ben riuscita che porta il coronamento di tutto il lavoro svolto.

Per guardare una persona negli occhi e poter affermare che la birra che beve ha un tracciabilità certa che inizia e finisce nella mia azienda,oltre al kilometro zero fino al kilometro vero.

Quanto dichiarato dal birrificio Pratorosso in questo articolo di Cronache di Birra è falso.Diffidiamo dichiarazioni mendaci di utilizzo del nostro impianto di maltatura.

Il nostro micromaltificio a Piacenza (unico esistente) non ha mai maltato cereali per i "signori" in questione.